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Food & Recipe

おせちの「かずのこ」が余ったら

今日は余ったおせちの数の子リメイク料理を紹介します。
混ぜ合わせるだけのお手軽レシピ！
かずのこに、チーズとオリーブオイルを合わせてまろやかに。

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【数の子のわさびクリームチーズ】

《材料　2人分》

  • おせち料理のかずのこ50g
  • クリームチーズ30g
  • 練りわさび小さじ1/2
  • オリーブオイル小さじ1/2
  • 削り節適量

《作り方》

  1. かずのこは食べやすい大きさに切る。クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱し、やわらかくする。
  2. クリームチーズにわさびとオリーブオイルを入れてよく混ぜ、数の子を加えてクリームチーズをよくからめる。
  3. 器に盛り、削り節をかける。

    4. 　

    クリームチーズで和えることで、ワインにも日本酒にも合う1品になりました。
    オリーブオイルでわさびの辛さもまろやかになり、食べやすくなります。
    新年会の1品に加えてみませんか。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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